★i厨房★山楂片的做法

来源:  发布者:  发布时间:2022-09-21 06:09:04
山楂片又称为山楂饼。山楂片的最基本形状及为山楂片。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种。亦可入药,入药归脾、胃、肝经...
★i厨房★山楂片的做法

山楂片又称为山楂饼。
山楂片的最基本形状及为山楂片。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种。
亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。

★i厨房★山楂片的做法(图1)

步骤/方法

  • 01

    将新鲜山楂洗净去核,加入适量的水将山楂煮软(水与山楂的比例是1:1)

    ★i厨房★山楂片的做法(图2)
  • 02

    用食品加工机将煮好的山楂打成泥

    ★i厨房★山楂片的做法(图3)
  • 03

    再次倒入锅中,最好是不锈钢锅,煮开后加入白砂糖、冰糖、柠檬汁,糖与山楂的比例是1:1

    ★i厨房★山楂片的做法(图4)
  • 04

    煮到粘稠即可做成山楂酱,做成果丹皮和山楂片要煮熬的时间再长一些,使其更宜凝固。

  • 05

    做果丹皮和山楂片时,要将煮好的山楂酱均匀的盛到平底盘子里,放到通风处让其自己晾干,我是放到暖气上烤干的,需要两天以上。干后用刀将山楂片沿四周划一下即可取下,做成果丹皮需晾得更干一些,然后取下卷成卷即可。

    ★i厨房★山楂片的做法(图5)

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